氣調包裝機機器特點：包裝成品形狀穩定、易于搬運，一般成品預制盒可采用全自動盒式氣調包裝機對其進行封裝，包裝速度較快。

氣調包裝機基本介紹：

食品氣調保鮮包裝幾種保護氣體：

國內外常用的保護氣體是CO2（二氧化碳）、O2（氧氣）、 N2（氮氣）三種。它們各自的功能是：

CO2：是一種抑制細菌生長和繁殖。它的特點

（1） 最佳抑菌作用在細菌開始繁殖曲線的滯后期價段（抑制細菌指數約為100個/100g以內）。

（2）在低溫下易溶解于水和脂肪。

（3）它對大多數需氧菌有抑菌效果，但對厭氧菌和酵母菌無效。

（4）通常抑制細菌的最低濃度為30%。

O2： 它的作用有三方面：

（1）抑制厭氧菌的生長繁殖。

（2）保持新鮮豬、牛、羊肉的紅色色澤。

（3）保持新鮮果蔬新陳代謝需氧呼吸。

N2:  無色無味無毒惰性氣體，與食品不起任何作用，僅作為填充包裝盒平整氣體。